Читать «Секреты дачных агрономов. Как перестать «пахать» и начать получать удовольствие от дачи» онлайн
Вячеслав Днепров
Страница 37 из 44
Порей очень требователен к влаге, особенно в период укоренения. Следите, чтобы грядка не пересыхала.
Лук-порей нуждается в окучивании. Дело в том, что белой будет только та часть, которая скрыта от прямых солнечных лучшей, а часть стебля над землей останется зеленой. Хотя в еду можно употреблять весь стебель, не только его белую часть.
Есть еще одна хитрость, которую можно использовать, чтобы получить стебель потолще, – укорачивание листьев. Кстати, листья можно смело есть, порей имеет очень нежный вкус. В плане обработок и подкормок от остальных видов лука порей ничем не отличается:
▶ азотные удобрения в первой половине лета;
▶ калийно-фосфорные – во второй.
И конечно же, регулярные обработки от болезней: порей часто поражается ржавчиной и пероноспорозом.
Урожай нужно убрать с грядки до выпадения первого снега: в противном случае стебли станут мягкими и начнут гнить при хранении.
Картофель
Удивительное дело, но картофель – это тема, в которой мы наиболее компетентны. Мы умеем выращивать картофель, но понимаем, когда им нужно заниматься, а когда нет. У себя на даче мы если и связываемся иногда с картофелем, то исключительно ради какого-то эксперимента – посмотреть, как действуют биопрепараты, или показать подписчикам, как увеличивается урожайность от мульчирования.
Сразу предупредим: здесь будем говорить не о выращивании картофеля – для этого возьмите в библиотеке учебник картофелеводства и почитайте. В книге сделан упор на выращивание овощных, ягодных и декоративных культур на небольших дачных и загородных участках – это для темы выращивания картофеля имеет большое значение.
Картофель остается популярной культурой и у садоводов. Хотя это скоро пройдет, позже объясним почему.
Давайте по порядку. Картофель очень удобная, технологичная хозяйственно-ценная культура. Пшеницу нужно вырастить, сжать, обмолотить, смолоть муку, потом замесить тесто, дать ему подняться, испечь колобок, а тот потом норовит сбежать – известный факт, даже в фольклор вошел.
А картофель сразу после выкопки можно в костре запечь и тут же съесть. То есть путь с поля на стол очень простой и короткий. Плюс человек может полноценно жить, питаясь только картофелем с молоком, причем молоко нужно как источник витамина А, которого в картофеле нет совсем.
Кто-то вспомнит историю из романа Джека Лондона «Смок Беллью», где целое поселение спасли от смертельной цинги с помощью мешка картофеля. Потому что витамина С в молодом картофеле больше, чем в яблоках, да и питательная ценность у него очень высокая. Все это и объясняет популярность картофеля как сельхозкультуры.
Сравним картофель с пшеницей. Есть археологические сведения, что 18 тысяч лет назад ее уже специально выращивали, а не просто собирали дикорастущий злак. Картофель же получил массовое распространение на рубеже XVI–XVII веков. То есть всего 400 лет назад. А высокопродуктивные сорта хорошего качества появились в середине XX века, меньше 100 лет назад. То есть картофель – это очень молодая овощная культура. Работы по селекции картофеля сейчас, по сути, в самом начале, и действительно интересные и великолепные сорта… еще не вывели!
А теперь начинается интересное. Все разговоры в духе «испокон веков картофель окучивали, и деды, и прадеды» – это фантазии. Деды, может, и окучивали, а прадеды с вилами бегали на картофельные бунты. Любые традиции и общепринятые методы при выращивании картофеля существуют не потому что так картофель лучше выращивать, а потому что людям проще делать, как все вокруг: думать не надо, а думать головой – больно, физиологический факт.
Прямо у нас на глазах стремительно идет прогресс в селекции. Одновременно развиваются сельхозтехнологии, а значит, уменьшается и так низкая себестоимость продукции. Мы уже говорили о том, что урожай на даче стоит намного дороже, чем в магазине. Картофеля это касается в первую очередь.
А тут еще в конце 40-х годов XX века массово расплодился колорадский жук. А в 90-е заполыхала фитофтора – раньше ее в таких масштабах и с такой вредоносностью у нас не было. А прямо сейчас с юга наступает картофельная моль, по сравнению с которой колорадский жук – просто мелкий пакостник. И еще одна современная проблема с картофелем – вирусы.
А знаете, какая самая главная проблема с картофелем? Это многолетняя культура, которую мы выращиваем по однолетней схеме и размножаем вегетативно. Благодаря этому «по наследству» передаются и вирусы, и фитофтора, плюс картофель биологически стареет и вырождается от высоких летних температур.
А еще огородники своими руками ведут негативный отбор, когда оставляют на посадку клубни размером с куриное яйцо. В результате получается, как у нашей знакомой, которая сокрушалась: «Еще пять лет назад «Беллароза» была ого! А теперь она стала никакая». А когда начинаем объяснять про негативный отбор и вырождение, ответ один: «Да что вы мне рассказываете, я с вот такой картошку выращиваю!» Если из года в год повторять одни и те же ошибки, то растет не мастерство вообще, а мастерство повторения ошибок.
Это мы все к чему: не бойтесь не выращивать картофель, а покупать. Так проще и дешевле. Для начала посадите меньше хотя бы на треть, а лучше наполовину. А в следующем году – еще наполовину меньше. И так вы быстро придете к успеху.
Перечислим факторы, которые влияют на успешное выращивание картофеля.
1 Погодные условия. Картофель не переносит заморозков: при резком снижении температуры замедляется развитие почек клубней и молодых побегов, ткани отмирают. Сильная жара тоже вредит: при температуре выше 25°C прекращается процесс развития растения и, соответственно, клубней.
2 Недостаток макро- и микроэлементов в почве. Плохое качество и механические свойства почвы. Картофель любит рыхлый и легкий грунт. В тяжелом глинистом и черноземе клубни дольше прорастают и медленнее набирают массу, плодоношение задерживается.
3 Несоблюдение культурооборота. Растения будут массово болеть, поражаться вредителями и давать более скудный урожай на участках, где до этого рос картофель и другие пасленовые.
Заметьте, уже три пункта, а собственно о картофеле и сортах еще ни слова не сказано. Поэтому не гоняйтесь за модными сортами, это не помогает. А помогает следующий пункт, правильнее было бы начать наш список с него.
4 Качество посадочного материала. Для высокого урожая нужен здоровый посадочный материал высокой репродукции – элита или первое поколение. Хотя бы оставляйте на посадку лучшие клубни от лучших кустов – но «что за ерунда, так никто