Читать «Будни британских охотников. 1770–1870» онлайн

тальботов, медленных, но выносливых гончих, способных идти по следу весь день, охотились на оленей, лис и зайцев. Совершенно новый стиль охоты с гончими был введен английским землевладельцем, шерифом города Дерби и заядлым охотником Хьюго Мейнеллом (1735–1808), который в Кворне в Лестершире в 1753 году занимал должность Мастера гончих. Для нового стиля охоты требовались быстрые и проворные лошади, способные перепрыгивать через изгороди и заборы на огороженных полях, и гончие для преодоления тех же препятствий. Специально для такой охоты были выведены гунтер —наиболее известный из английских полукровных лошадей тип лошади, и фоксхаунд, сформированный в результате скрещивания тальбота и борзой. Охота с фоксхаундами стала занимать меньше времени и представляла собой скорее спортивное мероприятие, чем борьбу с вредителями. В 1770‑х годах Джон Уорд, которого называют одним из «отцов» охоты на лис, в своем поместье Сквер-Корт в графстве Кент начал проводить первые выставки-смотры гончих.

При других видах охоты, например при охоте на пернатую дичь, широко использовались сеттинг-доги – как для ловли куропаток с сетью, так и в качестве подружейных собак. Это были сухопутный спаниель, водяной спаниель, монгрел, лерчер, маленькие мастифы-бастарды. Лучшим из них считался сухопутный спаниель. Однако в конце XVIII века при пешей охоте все больше стали использоваться пойнтеры и сеттеры.

Изоляция поместий, где землевладельцы содержали кеннелы, способствовала выведению определенных линий собак, которые связывались с именем владельца питомника или местом их выведения. Для разведения собак аристократы не жалели денег на строительство кеннелов. Так, в конце XVIII века герцог Ричмонд построил один из лучших питомников в Англии, на сооружение которого было затрачено 10 000 фунтов, герцог Бедфордский на строительство питомника в Уобернском аббатстве (Уоберн-Эбби) израсходовал более 2000 фунтов. Однако большинство охотников не имели возможности расходовать такие суммы на сооружение кеннелов и содержать в них большие стаи гончих, они тратили на устройство своих питомников несколько сотен фунтов. В конце XVIII – начале XIX века в Северной Англии были широко известны кеннелы сеттеров из Науорт-Касла, Физерстоун-Касла, Эдмонд-Касла, замка герцога Гордона, поместий графа Саутесского, лорда Дж. Ф. Холлибёртона, лорда Бредалбейна, лорда Ловата и многих других аристократов и дворян. Сведения о происхождении собаки из того или иного питомника, в котором они были приобретены и выведены, считались более надежными, нежели родословные, содержавшие перечень поколений. В это время отмечалось множество разновидностей собак одной породной группы, так как разноплановое скрещивание было обычным явлением в поместьях и фермах и использовалось любителями, чтобы создать определенные особенности для своей породы и сохранить их в будущем. До того как понятие породы домашнего скота было применено к собакам в 1870‑х годах, использовалось много терминов для идентификации их разновидностей – тип, род, штамм, сорт, раса, вид и порода, что свидетельствовало о том, что для их владельцев это не имело особого значения. Для владельцев кеннелов племенная работа была искусством, а не наукой, и они гордились созданными ими типами собак. Поэтому разнообразные модификации формы тела животного, непостоянство ее размера, сложения, окраса и другие особенности были нормальными и ожидаемыми.

Средний класс, который в основном состоял из торговцев и предпринимателей, в социальной структуре британского общества к началу XIX века занимал промежуточное положение между правящим классом аристократов и дворянством и низшим классом. Его представители стремились подняться по социальной лестнице, стать богатыми и влиятельными, подражали привычкам и обычаям правящего класса, заимствуя форму поведения: манеру держаться в обществе и семье, одеваться, а также придерживаться определенного распорядка дня и употреблять в пищу те или иные продукты и напитки, которые стали более разнообразными и более калорийными. Став землевладельцами или состоятельными коммерсантами, они посвящали свой досуг скачкам, охоте, разведению домашних животных, то есть занятиям, которые ранее были прерогативой аристократии.

Для спортсменов-аристократов до последней четверти XVIII века пешая охота с подружейными собаками имела второстепенное значение после охоты с ловчими птицами и курсинга. Этот вид охоты был менее затратным, нежели охота на лис с огромными стаями гончих, и считался скромным уделом джентльменов. Однако в начале XIX века охота с подружейными собаками стала популярна у охотников из среднего класса, которые, в отличие от аристократов, были ограничены в денежных средствах. Развитие пешей охоты на пернатую и четвероногую дичь стимулировало появление в 1820–1830‑х годах ружей с ударно-капсюльным замком, сменивших кремневые ружья. Возник высокий спрос на такое огнестрельное оружие. Оружейная промышленность быстро отреагировала на запросы потребителей – возросло количество производимого охотничьего оружия и снизилась его стоимость.

Население Англии до второй четверти XIX века проживало в местностях, относительно изолированных друг от друга; улучшение дорог и расширение системы каналов стали сближать людей, а это, соответственно, вызвало изменения социального состава в группах охотников. Сама охота перестала быть локальным мероприятием, проводимым в интересах местной знати, она сделалась более демократичной и приобрела значение как дело большой важности, касающееся всех классов. Если раньше охотники кооперировались по принципу классовой принадлежности и обоюдных симпатий, то сейчас они представляли смешение представителей всех сословий: аристократов, дворян, лесничих, вспомогательных рабочих, торговцев дичью и других, то есть возникла новая пестрая социальная структура. Нимрод указывал на дружелюбное общение высших классов с низшими во время различных охот и спортивных состязаний, которые «порождали взаимное восхищение и уважение». Однако они мало взаимодействовали, скорее общались, чем смешивались.

1770–1870‑е годы ознаменовались преобразованием всей сферы грузоперевозок. И государство, и частные предприниматели стали инвестировать в улучшение дорог, долгое время пребывавших в запустении, что привело к расширению дорожной сети и повышению эффективности сухопутных перевозок: появились разнообразные виды экипажей, крупные породистые и выносливые лошади, улучшилась организация самих перевозок, увеличилась скорость передвижения. Вскоре появился новый вид транспорта – железнодорожный.

Доступность железнодорожного транспорта изменила жизнь и привычки всех классов населения. Железные дороги широко использовались для путешествий, страсть к которым всегда питали британцы. С конца 1830‑х годов многие представители среднего класса стали арендовать охотничьи угодья как в близлежащей местности, так и в отдаленных регионах страны, используя для перевозки охотничьих собак разнообразные виды собачьих повозок (дог-картов) и багажные вагоны поездов. С 1860‑х годов британцы, проживавшие в отдаленных уголках страны, могли уже регулярно посещать публичные мероприятия, сельскохозяйственные выставки и выставки собак в разных регионах, а железнодорожные компании организовывали их перевозку, предоставляя для этого дополнительные подвижные составы.

В ходе индустриализации, урбанизации и модернизации было построено множество промышленных объектов, создана мощная дорожная инфраструктура и система железных дорог, закончен процесс огораживания сельскохозяйственных земель. Все это, а также проведение облавных охот и хищнический отстрел дичи сократили численность диких зверей и птиц и побудили землевладельцев активно задействовать инновационные подходы в селекции растений, а также в разведении домашних животных с целью получения новых пород, в том числе охотничьих собак. В 1813 году преподобный Джон Рассел вывел джек-рассел-терьера, в 1820–1830‑х годах в результате скрещивания ньюфаундленда, большой водяной собаки и большого водяного спаниеля появился ретривер, в 1840‑х годах в результате продолжительной племенной работы с английским сеттером Эдуард Лаверак получил новый тип, позднее названный его именем. На протяжении всего XIX века число пород собак неуклонно росло: если в 1800 году С. Эдвардс перечислил пятнадцать пород собак, в 1845 году Уильям Юатт – около сорока, то в 1893 году Роудон Ли описал уже около шестидесяти пород собак Великобритании и Ирландии.

Научно-технический прогресс в период промышленной революции значительно повысил уровень жизни, в результате чего произошли и демографические сдвиги – снизилась смертность, увеличилась продолжительность жизни и, соответственно, численность населения Великобритании – с 10,5 миллиона в 1801 году до 26,7 миллиона в 1841 году; в 1901 году число жителей страны достигло 30,5 миллиона.

В конце XVIII века урбанизация привела к стремительному росту городского населения за счет притока населения из сельской местности, и к середине 1840‑х годов число горожан сравнялось с числом сельских жителей. Большинство представителей городского среднего класса держали домашних собак, которые не предназначались для спорта и охоты. По оценке Х. Ритво, при правлении королевы